Menu
Show All
KLASSIEKERS
EIEREN
HUÎTRES
ONTBIJT
TOSTI
SANDWICHES
VOORGERECHTEN
SALADES
HOOFDGERECHTEN
NAGERECHTEN
Tonijnsteak
gebakken in sesamzaad op paksoi, shiitake, lente-ui
en taugé met een soja-gembersaus
24,95
Huisgemaakte gehaktbal
met brood en Zaanse mosterd
9,95
Creuses St. Camelot – 3st.
volle oester uit Normandië met romige en zilte
smaak, geserveerd met citroen en Mignonette saus
11,95
Creuses St. Camelot – 3 st.
gegratineerde oesters met wok spinazie, sjallot en
peterselie met Hollandaisesaus
12,95
Spring rolls gamba
huisgemaakt van grote garnalen, Oosterse groenten, munt
en koriander op ijsbergsla, komkommer en Chilisaus
17,25
Espresso Martini
9,75
Paris
kaas, sambal en ui
7,25
Tartare de Boeuf
tartaar van steak bavette, sjalotten, kappertjes, cornichons,
dragon, peterselie, tabasco en gepocheerd ei, met crostini’s
18,95
Escargots à la Bourguignonne
wijngaardslakken (6st.) in kruidenboter, bosui,
knoflook en bospaddenstoelen met pistolet rustique
16,95
Cocktail de crevettes
van Hollandse garnalen, witlof, avocado, grapefruit
en zuurdesem met een kreeftenmayonaise
17,95
Club sandwich Saumon
met gerookte zalm, tomaat, sla, ei en kreeftenmayo
13,95
Club sandwich Poulet
met gerookte kipfilet, bacon, sla, ei, tomaat en truffelmayo
12,95
Gerookte zalm
met ei, kappertjes, rode ui, frisée en wasabimayo
9,95
Carpaccio ossenhaas
met truffelmayo, pijnboompitten, slaboeket en pecorino
9,75
Tonijnsalade
huisgemaakt, ei, kappertjes en rucola
8,95
Geitenkaas
kruidensla, truffelhoning, appel en walnoten
7,95
Filet Americain
met ui, augurk en gekookt ei
8,95
Original Chicken
kippendijen, sushirijst, sojaboontjes, radijs, avocado,
bosui, chiliflakes sesam, wakame, tofu, komkommer
en soja-srirachadressing
15,95
Paling Unagi
gegrilde paling, unagisaus, sushirijst, komkommer,
radijs, wakame, shiitake, wortel, avocado, sesam,
edemame, norichips en ponzudressing
16,95
Crème brûlée
van vanille met koekjes-ijs en geslagen room
8,95
Madeleines
van vanille en roomboter met grand Marnier-room
8,50
Scroppino
citroenijs, Ketel One Vodka, prosecco en verse munt
7,95
Zeetong à la meunière (350 gram)
klassiek in de roomboter gebakken met zeekraal,
gefrituurde peterselie en citroen
29,95
Big burger “Escobar”
black Angus burger, briochebol, Romaine sla, tomaat,
augurk, bacon, jalapeño, mango en burgersaus
19,50
Vegetarische hap van de week
zie insteekvel
18,95
Hap van het seizoen
zie insteekvel
v.a. 19,50
Hap van de week
zie De Paris Journaal
18,95
Omelette
met diverse groenten en champignons
11,50
Roerei met gerookte zalm
wit of bruin
12,50
Uitsmijter kaas en beenham of spek
wit of bruin
10,50
Uitsmijter kaas of boerenham of spek
wit of bruin
9,50
Uitsmijter naturel
wit of bruin
8,50
Kroketten op brood
rundvleeskroketten (2 st.) op brood met gefrituurde
peterselie en Zaanse mosterd
10,95
Croquettes de crevettes
Zeeuwse garnalenkroketten (2 st.) op witlof, avocado,
toast en kreeftenmayo
15,95
Biefstuk ossenhaas “Café de Paris”
gebakken in bruine roombotersaus op wok groenten met
Béarnaise-, peper- of truffelsaus
26,95
Sateh Bali
gegrilde spies van ossenhaas op pittige boontjes, tauge,
atjar, pindasaus, ei, krokante ui, seroendeng en kroepoek
21,75
Salade van de maand
zie onze krijtborden
18,95
Salade de boeuf
gebakken ossenhaaspuntjes, rucola, kappertjes,
pijnboompitten, Gorgonzola en peer met een
honing-balsamicodressing
19,95
Salade daurade au grillée
gebakken op de plancha met komkommer, citroen,
feta, cherry tomaatjes, olijven en tomatenaniboise
20,95
Carpaccio van ossenhaas
met truffelmayo, pijnboompitten, croutons,
slaboeket en Pecorino
17,75
Tonijn craquele
dungesneden tonijn, crème van Parmezaan, ricotta,
komkommer, wasabimayonaise, sesam en shiso
18,95
Spaans
kaas, tomaat en chorizo
7,85
Amsterdam
kaas en ossenworst
7,95
Salami
salami, kaas, sambal en ui
7,85
Geit
geitenkaas, honing en walnoten
7,95
Paris Royaal
kaas, sambal, ui en gebakken ei
7,95
Frans
brie, tomaat, honing en walnoten
8,35
Italiaans
mozzarella, tomaat, pesto en kruiden
7,95
Hawaï
kaas, ham en ananas
7,95
Mexicano
kaas, pulled chicken, ui en bbq-saus
8,65
Haarlemsch
kaas, gerookte zalm en ui
8,95
Kaas en ham of salami
6,95
Kaas en tomaat
6,50
Kaas
5,95
Petit Déjeuner
Koffie of thee, petit pain au confiture en verse jus d’orange
9,50
Koffie, croissant en jus d’orange
7,95
Pistolet rustique au confiture
3,95
Pistolet rustique au beurre
3,95
Soep van het seizoen
8,75
Soupe à l’oignon
Franse uiensoep met een krokant kaasdakje (20 minuten)
8,95