VOORGERECHTEN
Vitello Tonato
Kalfslende met tonijnmayo, rucola, kappertjes
croutons en kwartelei
18,50
Tartare de Boeuf
tartaar van steak bavette, sjalotten, kappertjes, cornichons,
dragon, peterselie, tabasco en gepocheerd ei, met crostini’s
19,95
Gamba pannetje
gebakken in knoflook met bospaddestoelen, bosui,
peterselie, citroen en aïoli
18,75
Cocktail de crevettes
van Hollandse garnalen, witlof, avocado, grapefruit
en zuurdesem met een kreeftenmayonaise
19,75
Carpaccio van ossenhaas
met truffelmayo, pijnboompitten, croutons,
slaboeket en Pecorino
18,95
Tonijn craquele
dungesneden tonijn, crème van Parmezaan, ricotta,
komkommer, wasabimayonaise, sesam en shiso
19,50
Soep van het seizoen
9,75
Soupe à l’oignon
Franse uiensoep met een krokant kaasdakje (20 minuten)
9,50