Menu

Mousse au chocolat

9,75

Tosti van de dag

8,75

Frans kaasplankje

15,95

Oosterse Tonijn

in sesamzaad gebakken in marinade van groene thee, rode peper, grapefruit, koriander en kokosrijst

27,50

Huisgemaakte gehaktbal

met brood en Zaanse mosterd

10,25

Creuses St. Camelot – 3st.

volle oester uit Normandië met romige en zilte smaak, geserveerd met citroen en Mignonette saus

12,25

Creuses St. Camelot – 3 st.

gegratineerde oesters met wok spinazie, sjallot en peterselie met Hollandaisesaus

13,25

Vitello Tonato

Kalfslende met tonijnmayo, rucola, kappertjes croutons en kwartelei

18,50

Tarte tatin

9,95

Paris

kaas, sambal en ui

8,25

Tartare de Boeuf

tartaar van steak bavette, sjalotten, kappertjes, cornichons, dragon, peterselie, tabasco en gepocheerd ei, met crostini’s

19,95

Gamba pannetje

gebakken in knoflook met bospaddestoelen, bosui, peterselie, citroen en aïoli

18,75

Cocktail de crevettes

van Hollandse garnalen, witlof, avocado, grapefruit en zuurdesem met een kreeftenmayonaise

19,75

Club sandwich Saumon

met gerookte zalm, tomaat, sla, ei en kreeftenmayo

14,95

Club sandwich Poulet

met gerookte kipfilet, bacon, sla, ei, tomaat en truffelmayo

13,95

Gerookte zalm

met ei, kappertjes, rode ui, frisée en wasabimayo

10,50

Carpaccio ossenhaas

met truffelmayo, pijnboompitten, slaboeket en pecorino

9,95

Tonijnsalade

huisgemaakt, ei, kappertjes en rucola

9,75

Geitenkaas

kruidensla, truffelhoning, appel en walnoten

9,50

Filet Americain

met ui, augurk en gekookt ei

9,75

Original Chicken

kippendijen, sushirijst, sojaboontjes, radijs, avocado, bosui, chiliflakes sesam, wakame, tofu, komkommer en soja-srirachadressing

15,95

Paling Unagi

gegrilde paling, unagisaus, sushirijst, komkommer, radijs, wakame, shiitake, wortel, avocado, sesam, edemame, norichips en ponzudressing

16,95

Crème brûlée van lavendel

9,25

Profilerolles

9,25

Scroppino

citroenijs, Ketel One Vodka, prosecco en verse munt

9,50

Zeetong à la meunière (400 gram)

klassiek in de roomboter gebakken met zeekraal, gefrituurde peterselie en citroen

38,95

Big burger Escobar

black angus burger, briochebol, romainesla, tomaat, augurk, jalapeno, spaanse ui, cheddar kaas en krokante pata negra en BBQ saus

22,50

Vegetarische hap van de week

zie insteekvel

20,95

Hap van het seizoen

zie insteekvel

v.a. 21,95

Hap van de week

zie De Paris Journaal

20,95

Omelette

met diverse groenten en champignons

12,50

Roerei met gerookte zalm

wit of bruin

13,50

Uitsmijter kaas en beenham of spek

wit of bruin

11,35

Uitsmijter kaas of boerenham of spek

wit of bruin

10,25

Uitsmijter naturel

wit of bruin

9,35

Kroketten op brood

rundvleeskroketten (2 st.) op brood met gefrituurde peterselie en Zaanse mosterd

11,95

Croquettes de crevettes

Zeeuwse garnalenkroketten (2 st.) op witlof, avocado, toast en kreeftenmayo

15,95

Biefstuk ossenhaas “Café de Paris”

gebakken in bruine roombotersaus op wok groenten met Béarnaise-, peper- of truffelsaus Supplement gebakken eendenlever € 5,75

28,95

Sateh Bali

gegrilde spies van ossenhaas op pittige boontjes, tauge, atjar, pindasaus, ei, krokante ui, seroendeng en kroepoek

23,95

Salade van de maand

zie onze krijtborden

19,95

Salade au chévre chaud

gegrilde zachte meibloem geitenkaas, pistachenoten, Granny smith, gepofte cherrytomaatjes met een honing-kruiden vinaigrette

20,95

Salade Laudaise

een salade uit Les Laudes met gerookte eend, asperges, bacon, foie gras de canard, pijnboompitten en mosterdvinaigrette

21,95

Carpaccio van ossenhaas

met truffelmayo, pijnboompitten, croutons, slaboeket en Pecorino

18,95

Tonijn craquele

dungesneden tonijn, crème van Parmezaan, ricotta, komkommer, wasabimayonaise, sesam en shiso

19,50

Spaans

kaas, tomaat en chorizo

8,25

Amsterdam

kaas en ossenworst

8,25

Salami

salami, kaas, sambal en ui

8,25

Geit

geitenkaas, honing en walnoten

8,25

Paris Royaal

kaas, sambal, ui en gebakken ei

8,75

Frans

brie, tomaat, honing en walnoten

8,75

Italiaans

mozzarella, tomaat, pesto en kruiden

8,25

Mexicano

kaas, pulled chicken, ui en bbq-saus

8,95

Haarlemsch

kaas, gerookte zalm en ui

9,75

Kaas en ham of salami

7,25

Kaas en tomaat

7,25

Kaas

6,75

Petit Déjeuner

Koffie of thee, croissant au confiture en verse jus d’orange

11,95

Koffie, croissant en jus d’orange

7,95

Croissant au confiture

3,95

Pain au chocolat

4,95

Soep van het seizoen

9,75

Soupe à l’oignon

Franse uiensoep met een krokant kaasdakje (20 minuten)

9,50